Упаковка – это важный элемент любой продукции. Выбирая товар, люди обращают в первую очередь внимание именно на его обертку. От ее дизайна и внешней привлекательности во многом зависит уровень продаж. Красивая обертка выделяет продукцию на фоне другой. Она сообщает покупателю важную информацию о товаре.
Помимо создания хорошего внешнего вида, упаковка служит и для других важных целей. Она сохраняет свойства товара, его вкус. Это особенно важно, когда речь идет об ароматных специях и соусах. То же самое можно сказать об
упаковке для кофе и чая. Упаковка из качественного материала способна долго хранить свойства пищевой продукции, ограждать его от неблагоприятного воздействия внешней среды.
Майонезы, кетчупы и другие соусы производят чаще всего в двух видах фасовки:
Фил-пак, который еще называют полипаком – изготовляется в виде непрозрачного полиэтиленового пакета. Очень популярный вид фасовки, в котором часто можно увидеть майонез и редко кетчуп. В фил-паке также продают молочную продукцию: молоко, ряженку, кефир и т.п.
Фил-пак состоит из трех слоев. На внешний слой наносится печать. На нем находится логотип, информация о продукте: состав, адрес производителя, срок годности и т.п. Затем идет непрозрачный черный слой, который защищает продукцию от воздействия солнечного света. Третий слой уже непосредственно контактирует с продукцией.
Это недорогая упаковка, не пропускающая солнечный свет. Фил-пак до момента вскрытия полностью герметичен. Но фил-пак – скорее "одноразовый" вариант. Майонез в фил-паке удобно хранить, но до того, как покупатель его не открыл. После открытия хранить продукцию (особенно жидкую) становится не очень удобно. После открытия продукцию нужно сразу же использовать, либо приходится переливать содержимое фил-пака в другую тару, чтобы оно не разлилось.
Дой-пак – более удобный и гибкий вид упаковки. Он представляет собой пакет с донышком. В наполненном виде дой-пак может стоять в вертикальном положении. Дой-пак особенно удобен тем, что его содержимое можно выдавливать через специальный штуцер. Штуцер закрывается крышечкой. Таким образом, дой-пак удобно хранить. В нем продают майонезы, кетчупы, соусы и другие продукты. В отличие от стеклянной тары, дой-пак невозможно разбить. Дой-пак удобнее для потребителя, чем обычный фил-пак, поскольку его можно легко хранить и после вскрытия. Фасовка майонезов осуществляется и с помощью других видов упаковок, но фил-пак и дой-пак – наиболее распространенные.
Упаковка для майонеза и кетчупа прежде всего призвана сохранить вкусовые качества. Качественная упаковка для соусов сделана из нескольких слоев. Самый распространненый вид - это комбинация слоя полиэтилена высокого давления (LDPE), слоя металлизированного полипропилена (BOPP metalized) и слоя PET. Этот вариант способствует легкой пайке, надежной защите продукта от влаги и прочих внешних факторов.