Упаковка - це важливий елемент будь-якої продукції. Вибираючи товар, люди звертають в першу чергу увагу саме на його обгортку. Від її дизайну і зовнішньої привабливості багато в чому залежить рівень продажів. Гарна обгортка виділяє продукцію на тлі іншого. Вона повідомляє покупцеві важливу інформацію про товар.
Крім створення гарного зовнішнього вигляду, упаковка служить і для інших важливих цілей. Вона зберігає властивості товару, його смак. Це особливо важливо, коли мова йде про ароматні спеції і соуси. Те ж саме можна сказати про
упаковку для кави і чаю. Упаковка з якісного матеріалу здатна довго зберігати властивості харчової продукції, захищати його від несприятливого впливу зовнішнього середовища.
Майонези, кетчупи та інші соуси виробляють найчастіше в двох видах фасування:
Філ-пак, який ще називають поліпак - виготовляється у вигляді непрозорого поліетиленового пакета. Дуже популярний вид фасування, в якому часто можна побачити майонез і рідко кетчуп. У філ-паку також продають молочну продукцію: молоко, ряжанку, кефір і т.п.
Філ-пак складається з трьох шарів. На зовнішній шар наноситься друк. На ньому знаходиться логотип, інформація про продукт: склад, адреса виробника, термін придатності і т.п. Потім йде непрозорий чорний шар, який захищає продукцію від впливу сонячного світла. Третій шар вже безпосередньо контактує з продукцією.
Це недорога упаковка, яка не пропускає сонячне світло. Філ-пак до моменту розкриття повністю герметичний. Але філ-пак - скоріше "одноразовий" варіант. Майонез в філ-паку зручно зберігати, але до того, як покупець його не відчинив. Після відкриття зберігати продукцію (особливо рідку) стає не дуже зручно. Після відкриття продукцію потрібно відразу ж використовувати, або доводиться переливати вміст філ-пака в іншу тару, щоб воно не розлилося.
Дой-пак - більш зручний і гнучкий вид упаковки. Він являє собою пакет з денцем. У наповненому вигляді дой-пак може стояти у вертикальному положенні. Дой-пак особливо зручний тим, що його вміст можна видавлювати через спеціальний штуцер. Штуцер закривається кришечкою. Таким чином, дой-пак зручно зберігати. У ньому продають майонези, кетчупи, соуси та інші продукти. На відміну від скляної тари, дой-пак неможливо розбити. Дой-пак зручніше для споживача, ніж звичайний філ-пак, оскільки його можна легко зберігати і після відкриття. Фасовка майонезів здійснюється і за допомогою інших видів упаковок, але філ-пак і дой-пак - найбільш поширені.
Упаковка для спецій насамперед покликана зберегти смакові якості і аромат цієї продукції. Якісна упаковка для спецій зроблена з кількох шарів. Найбільш поширений вид - це комбінація шару поліетилену високого тиску (LDPE), шару металізованого поліпропілену (BOPP metalized) і шару PET. Цей варіант дає легку пайку, надійний захист продукту від вологи та інших зовнішніх факторів.